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高蛋白摄入的副作用

教育性 高蛋白摄入的副作用

蛋白质消耗的副作用

尽管人体可以以糖原的形式在肌肉和肝脏中储存碳水化合物，而多余的脂肪以脂肪的形式储存，但人体却无法储存过量的蛋白质。如果您（亲爱的运动员和教练）知道可以摄入多少过量的蛋白质，则可以避免摄入过多的蛋白质。过去，人体所需的最大蛋白质量为每公斤体重0.8克。较高的比率被认为是危险的。

消耗额外蛋白质的副作用

高蛋白饮食会导致脱水。过量的尿素与高蛋白摄入有关，应经肾脏排泄。这种尿素会与尿液一起排泄大量的水。在某些运动员中，高蛋白摄入量过多的尿素会引起痛风。在某些运动员中，高蛋白摄入可能导致钙缺乏症。最近的研究表明，普通人每公斤体重至少需要0.8克蛋白质，才能避免生病。

人体饮食中的多余蛋白质有什么作用？

当蛋白质的使用量超过组织生长，全身生长或组织维持所需的量时，其多余的氨基酸就会分解为两部分。即，氮被转化为尿素，然后被排出。氨基酸的碳骨架可用于产生能量或存储为脂肪。运动员不能储存过多的氨基酸。根据新发现，人体所需的蛋白质量取决于蛋白质的消耗量。专业运动员每公斤体重最多可以消耗5克蛋白质。

摄入过多的蛋白质和过多的高脂蛋白质食物有什么风险？

高脂饮食会增加患心血管疾病的风险。高脂肪摄入，特别是饱和脂肪，与动物蛋白食品（如红肉，高脂牛奶和奶酪）相关，已显示会增加脂肪含量。血液和胆固醇以及高脂血症，高血压和冠心病均会发生。吃大量的脂肪是危险的，特别是如果运动员的家庭有高血压或冠心病的病史。高盐经常与许多动物蛋白一起食用，不仅会导致体重增加，还会导致不良的饮食习惯。